MILJØHUSET

GASTRONOMISK TEAMBUILDING

Er du og dit firma, din forening, dine venner m.m. til noget sjovt, kreativt, inspirerende og lærerigt – så prøv GASTRONOMISK TEAMBUILDING med Miljøhusets eget Team Glad mad:

Miljøhusets eget Team Glad Mad sørger for:

Ø Organisering af middagen: (forberedelser, indkøb af råvarer, menuplanlægning, med stor vægt på økologiske og friske råvarer m.v.)

Ø Team Glad Mad står for at fordele opgaver og sætte maden i gang

Ø Kokken fortæller undervejs om råvarerne, tricks og tips og matcher gerne op imod det tema som I arbejder med i forvejen. (fx overlapning, slå ”vi plejer ihjel” osv.)

Ø Team Glad Mad medbringer opskrifter

Ø Team Glad Mad medbringer alle andre nødvendige ting til gennemførelse af madproduktionen (skærebrædder, knive, nødvendige gryder, grill m.m.)

Du sørger selv for:

Ø et køkken – indendørs eller udendørs og et sted at spise (måske kan vi hjælpe dig)

Ø tallerkener, glas, bestik, duge, lys, servietter og materialer til bordpyntning

Ø grej til opvask m.v. ordner I selv – eller vi gør det for en merbetaling

Fælles oprydning under og efter middagen.

Tidsforbrug:

Madlavningen skal starte min 2 – 2½ time før spisning

Spisningen varer normalt min. 2 – 2½ time

Menuen kan være en 3 – 4 retters gastronomisk tallerkenanrettet menu, en fussionsbuffet eller måske et tema, der matcher jeres ønsker.

Ved valg af råvarer lægges vægt på de temaer, der skal indarbejdes.